Aquests dies, amb l’arribada de la pasqua, les pastisseries viuen dies de molta feina. Els padrins compren trien aquests dies el pastís o tortell que regalaran als fillols. Aquest any, en una tendència que es repeteix des de fa alguns anys, les figures de xocolata segueixen guanya adeptes, i precisament són aquestes les que la gent encarrega amb més antelació.La venda de figures de xocolata s´ha disparat en els darrers anys a Vilafranca, mentre que la de mones puja lleugerament. La xocolata triomfa i guanya més adeptes cada any a l’ arribar Pasqua.Les figures de xocolata acostumen a ser l´element més esperat i alhora espectacular de les mones. Aquest 2007, segueixen guanyant la batalla dels més populars els jugadors del Barça i tot el que tingui relació amb l’equip. També els dibuixos de la Disney segueixen estan dels primers en el rànquing. Els padrins i padrines busquen la tradició a l’hora de comprar les mones per als fillols, però també s’intenta donar un toc d’actualitat amb les figures de xocolata. Les mones de pastisseria, en els seus formats de fruita, xocolata o mantega també tenen un gran nombre d’adepte. I cada vegada més també les mones de forner. La tradició de la mona es remunta al segle XV, tot i que es tractava d´un pastís en forma de rotlle guarnit amb ous de gallina.Quan al segle XVI va arribar el cacau d´Amèrica, la xocolata es va incorporar a la mona, que va anar canviant fins a convertir-se en un pà de pessic cobert de mantega i rovell, guarnit amb ous, figuretes i plomes. Segons la tradició, el padrí regala la mona al fillol o fillola i antigament hi posava un ou per cada any de la criatura.