Aquesta és una festa que va agafant arrelament i que permet als visitants la possibilitat de degustar quatre dels cinc xatons que conformen la ruta Vilafranca, vilanova i laGeltrú, el Vendrell i sitges. al llarg del matí s’han anat fent demostracions de l’elaboració de les quatre salses de Xató en un escenari habilitat per a l’ocasió. Els mestres xatonaires de cada comarca han elaborat les diverses versions del xató. A les 11 d’aquest matí s’han posat a la venda més de 4000 racions de xató, de les quatre varietat, que la gent ha anat degustant. Les degustacions han deixat pas a les opinions, La Rambla Sant Francesc ha estat motl concurreguda des de primera hora del matí, ja que aquesta xatonada coincideix amb el marcat d’artesans, la Fira de Dibuix i Pintura, una trobada de plaques de cava i també amb sant Antoni i la festa dels tres tombs. Ena questa Festa del xató també s’ha pogut partici8par de tallers d’elaboració de xató gratuïts. La festa del xató està organitzada pel patornat municipal de comerç i turisme i el gremi d’hosteleria de l’alt penedès, amb la col.laboració del consell Regulador de la DO penedès. Amb un tiquet tiquet de 6 euros es poden fer dues degustacions de xató, que inclou els coberts, pa , així com vi negre de la DO Penedès i obsequi del got. La diada també ha comptat amb un concert de música tradicional a càrrec dels cosins del sac.