El regidor de comerç i turisme, Joan Pareta, va encetar l’acte destacant l’esforç que fan els diferents sectors implicats en l’organització de la fira, des dels criadors d’aviram, passant pel sector vitivinícola i el món del comerç. Tot seguit va començar el pregó, que va ser breu però que va rebre molts aplaudiments. La primera part l’Isma Prados la va dedicar a destacar la potència de la indústria agro-alimentaria, i va dir que el Penedès és un baluard en aquest sentit, destacant sobretot els esforços per garantir la qualitat de l’aviram. La segona part del pregó, amb una impostació diferent de la veu, va ser en format pregó per desitjar una bona fira del gall, amb un relat en el que s’imaginava el festeig entre el gall Tomasot i la gallina Ballarica. D’altra banda el regidor, Joan Pareta, recordava que tot ja és a punt per la celebració de la fira aquest cap de setmana, amb la promoció dels tres pilars bàsics que sustenten la festa. L’alcalde de Vilafranca va clausurar l’acte agraint el pregó de l’Isma Prados, i assenyalant que Vilafranca continua sent reconeguda arreu de Catalunya com una vila de fires i mercats. També va obsequiar al pregoner amb la figura de ceràmica del gall del Penedès de l’edició d’aquest any de la fira. D’altra banda dimecres a la seu del Patronat de Comerç es va fer el sorteig de degustacions a la Mostra de Cuina d’Aviram, entre 273 talonaris de tiquets que han estat repartint els comerços de la vila. La ma innocent de la Fina Voisin, del Patronat de Comerç, va extraure dos números, que van resultar ser finalment el número 22. A partir d’ara els establiments trucarant als clients agraciats per aquest sorteig.