Es va fer una presentació de productes adreçada a col.lectius especialitzats, i diverses taules rodones. L’acte va servir també per presentar les dades d’un estudi elaborat amb dades de Pimec. En termes d’empreses el col.lectiu de petits i mitjans cavistes agrupa el 91% del sector i està integrat per 244 cellers que , de mitjana , facturen 585.000 euros i produeixen unes 103.000 ampolles l’any amb una plantilla de 5 treballadors. En canvi en termes de volum de producció la importancia del col.lectiu arriba a l’11%. No obstant s’observa que el percentatge de facturació arriba al 16%. Amb un 50% d’empreses que venen regularment a l’estranger, se situa com un dels sectors Pime amb més base exportadora. Amb aquestes dades el president de Pimecava, Xavier Nadal, recorda que tot plegat supose grans esforços inversors a nivell individual. Nadal apunta que cal tenir en compte un seguit de punts que han de marcar l’estratègia col.lectiva. Segons Nadal els resultats empresarials constaten debilitats estructurals del sector que es poden convertir en una amenaça si no es disposa d’una estratègia compartida pel conjunt de petits i mitjans elaboradors de cava que permeti millorar els nivells de rendibilitat empresarial i la productivitat del capital de les empreses.