Aquesta nova edició de la Festa del Xató està organitzada pel Patronat Municipal de Comerç i Turisme i el Gremi d’Hosteleria de l’Alt Penedès, amb la col·laboració del Consell Regulador de la DO Penedès. Durant el matí, la rambla de Sant Francesc comptarà també amb un mercat d’artesans i pintura a més del grup de música tradicional Els Cosins de Sac, que amenitzaran aquesta festa gastronòmica. També es duran a terme exhibicions d’elaboració de les quatre varietats de Xató: del Vendrell, Sitges, Vilanova i Vilafranca a càrrec dels Mestres Xatonaires professionals de cadascun dels gremis d’hosteleria participants. I com a novetat, a la mateixa Rambla, es faran tallers populars del Xató de Vilafranca. Les places per participar-hi són limitades i per tant qui hi vulgui participar caldrà que s’inscrigui prèviament a l’Oficina Municipal de Turisme, al baixos de la Casa de la Vila o al telèfon 93 818 12 54.

Per gaudir de les degustacions de les diferents varietats de xató caldrà adquirir un tiquet a un preu de 6 € que inclou dues racions de xató, degustació de vi de la DO Penedès, pa i coberts i un got i un pitet de regal. A partir de les 12, també se celebraran els tradicionals Tres Tombs.